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Biscoitos de café

Ingredientes (para 2 pessoas)

  • 45 ml de espresso
  • 50 g café moído
  • 2 ovos
  • 100 g açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 sachê de açucar de baunilha (cerca de 8g)
  • 100 g chocolate preto
  • 250 g amêndoas moídas
  • 50 g farinha
  • 1 tbsp Kirsch

Preparação

  • Quebre o chocolate em pedaços e coloque em uma pequena tigela.
  • Despeje água quente sob o chocolate até que derreta e depois cuidadosamente jogue a água fora.
  • Prepare o espresso.
  • Adicione o espresso e o chocolate derretido na tigela.
  • Adicionae os ovos, açúcar, sal, açucar de baunilha, e o café fresco
  • Misture os ingredientes juntos, adicionando gradualmente as amêndoas e farinha.
  • Depois deixar a massa descansar por 1h
  • Corte porções com uma colher de chá, for, forme pequenas bolas entre suas mãos, e as enrole em açucar.
  • Deixe a aumentar durante uma hora e, em seguida, cozinhe a 230 ° C durante 5 minutos.

Dica

Os guetzli estão prontos para tirar do forno quando eles começam a mostrar rachaduras finas.

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